تأکید سازمان غذا و دارو بر هوشمندسازی نظام نظارت بر ایمنی غذا

به گزارش خبرگزاری صدا و سیما؛ مهدی انصاری دوگاهه با بیان اینکه آلاینده‌های نوظهور، تقلبات پیچیده غذایی، تغییرات اقلیمی و گسترش تجارت جهانی، چالش‌های جدیدی را برای نظام‌های نظارتی ایجاد کرده‌اند، گفت: مدیریت این مخاطرات نیازمند زیرساخت‌های علمی، آزمایشگاهی و اطلاعاتی به‌روز و تصمیم‌گیری مبتنی بر شواهد است.

وی با اشاره به فعالیت شبکه آزمایشگاهی کشور شامل آزمایشگاه مرجع سازمان غذا و دارو، ۵۳ آزمایشگاه دانشگاه‌های علوم پزشکی و حدود ۲۵۰ آزمایشگاه همکار، افزود: اگرچه این شبکه بخش عمده نیازهای کشور را پوشش می‌دهد، اما ارتقای مستمر توان تخصصی، بهره‌گیری از فناوری‌های نوین و توسعه روش‌های پیشرفته کنترل کیفیت، ضرورتی اجتناب‌ناپذیر است.

انصاری دوگاهه همچنین استفاده از فناوری‌های سریع، قابل حمل و غیرمخرب برای غربالگری اولیه محموله‌های غذایی را راهکاری مؤثر برای افزایش سرعت و دقت نظارت، کاهش هزینه‌ها و استقرار نظام نظارت مبتنی بر ریسک دانست.

وی در پایان تأکید کرد که ارتقای ایمنی غذا تنها با انجام آزمون‌های آزمایشگاهی محقق نمی‌شود، بلکه نیازمند استقرار یک نظام هوشمند، پیشگیرانه و مبتنی بر ارزیابی ریسک است تا مخاطرات پیش از تبدیل شدن به بحران شناسایی و مدیریت شوند.